Представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы с горьким вкусом, очень хорошо растворимые в воде.

Представляет собой прозрачную жидкость без мути и осадка, обладающую слабым, характерным для молочной кислоты запахом и кислым вкусом.

Бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде. Является природным консервантом.

Бесцветная прозрачная жидкость без механический примесей.

Кристаллическое вещество белого цвета. хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире.

Стекловидные, белые кристаллы, выветривающиеся в сухом воздухе. Хорошо растворимы в воде.

Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Относится к группе консервантов.

Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Относится к группе консервантов.

Представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте

Бесцветные кристаллы при нормальных условиях — с ромбической кристаллической решёткой, в воде растворим незначительно. Растворённый в природной воде является одним из факторов, определяющих жёсткость

Вещество обладает достаточной жесткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. Относится к группе

Светло-серый мелкозернистый текучий порошок, без запаха, не гигроскопичен.

Бесцветные кристаллы, обладают высокими гигроскопическими свойствами, хорошо растворяются в воде.

Представляет собой однородный порошок белого цвета, без запаха, практически не растворим в воде. Содержит 37 % кальция, 0,18 % фосфора, 0,5 % калия, 0,3 % натрия и не более 5 % кремния и других элемен

Белковое желирующее вещество; производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных.